по-русски  in english
Рубрики
Я хочу задать свой вопрос

Главная страница / Вопросы / Вопросы по продукции / Почему показания приборор "Клевер" могут отличаются от химического анализа?

Вопрос:

Почему показания приборор "Клевер" могут отличаются от химического анализа?

В первую очередь следует убедиться, что расхождение действительно имеются:
Прочтите Руководство по эксплуатации, раздел «Возможные расхождения в показаниях», может быть одна из указанных причин расхождения имеет место и в вашем случае. Рекомендуем также прочесть "Шесть вопросов про молочные анализаторы"

В обязательном порядке необходимо провести следующие операции:
1. Проведите техническое обслуживание прибора, как указано в Руководстве. Показания прибора на дистиллированной воде (значения массовой доли жира и СОМО) должны быть в пределах ±0,04%. При необходимости проведите подкалибровку прибора.
2. Для проверки градуировочных характеристик наша компания выпускает специальные наборы имитаторов и аттестованных смесей молока. Если вы уже приобрели, такой набор проведите тестирования анализатора с его помощью. Показания прибора должны находиться в пределах ошибки указанной в Инструкции к набору.

Если результаты контроля анализатора по пп1-2 удовлетворительные мы, как завод-изготовитель, гарантируем, что прибор исправен.

При наличии расхождений следует обратить внимание на следующее:
1. Пробоподготовка должна быть проведена в точности, как описано в Руководстве по эксплуатации. То есть проба должна быть хорошо перемешена, дегазирована, температура пробы и внешних условий при измерении не должны превышать указанных диапазонов.
Отбор проб должен происходить из одной емкости с предварительным перемешиванием.
2. Градуировочные характеристики прибора должны быть выставлены правильно и соответствовать измеряемой пробе. В базовом исполнении анализатор отградуирован только на сырое и обработанное коровье молоко и продукты их сепарации. Измерение продукта отличного от указанных требует наличия дополнительной градуировки. При проверка градуировочных характеристик для анализаторов Клевер-2М рекомендуется также провести «сброс» всех настроек к заводским установкам.  


Если Вы считаете, что вышеперечисленные условия соблюдены, следует обратить внимание на контролирующую методику. Как правило, наиболее часто контролирующими методиками являются методики Количественного Химического Анализа (КХА). Основные разногласия в показаниях анализатора и химическим анализом встречаются при использовании методики кислотного определения жира (метод Гербера). Про возможные ошибки метода и границы его применения можно прочитать здесь (ссылка). Также довольно часто спорные моменты бывают при интерпретации показаний белка и плотности.
В большинстве случаев претензии покупателей связанные с расхождением в показаниях прибора и методики, основаны на неподтвержденных и необоснованных данных КХА.

Для обоснования своих претензий следует выполнить следующие условия:
1. Провести сравнение результатов химического анализа состава молока проведенного в Вашей лаборатории с аналогичным анализом этого же образца, но выполненного в другой независимой лаборатории. То есть провести Межлабораторные Сравнительные Испытания (МСИ). Либо ваша лаборатория должна уже иметь аттестат аккредитации в системе аналитических лабораторий или ГОСТ Р.
2. Проверить результаты Вашего анализа на стандартном образце (или аттестованной смеси) молока, изготовленного любым производителем, причем выполнить анализ образца так, как это делается у Вас обычно (в рутинном порядке). 

После проверки правильности выполнения КХА в вашей лаборатории, все имеющиеся данные по выявленным расхождениям в показаниях прибора следует передать на завод-изготовитель для выяснения причин и их устранения. Данная информация учитывается нами при разработке новых моделей приборов и модернизации уже имеющихся.

Если у Вас возникли вопросы по обсуждаемой выше теме, сотрудники ЛХАИР ООО НПП «БИОМЕР» всегда готовы ответить на вопросы и оказать посильную помощь, как в части работы и настройки оборудования, так и в части проведения химического анализа пищевой продукции.

Руководитель Лаборатории Химико-Аналитических Исследований и Разработок (ЛХАИР)

Яровой Константин Андреевич